Šljiva Ersinger ima bujno stablo, visina krošnje i do 5 metara. Plodovi krupni, jajčastog oblika, plavo ljubičastwe boje. Meso je čvrsto, slatko, aromatično, koštica se lako odvaja od mesa, kalanka. U zrelost dolazi u srpnju, obrezivanje i nije potrebno ili na proljeće. Otporna sorta.