INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Kraljevača je srednje krupna do krupna jabuka nejednakih plodova, jesenska jabuka tamno crvene boje. Meso jabuke je žuto tvrdo, hrskavo, blago kiselkasto nekog profinjenog neodređenog okusa, sočna. Meni osobno jako fina i tih desetak plodova na trododišnjem cijepljaku jednostavno je planulo
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ova Kraljevčica je drugačija od prije opisane i nalazi se samo u našoj okolici. Kraljevčica je zelena, a kada odstoji poprima lagano crvenilo, cijela je posuta svijetlijim bijelim točkicama. Jabuka je potpuno slatka, sa čvrstim bijelim mesom bez previše soka, specijalana za štrukle, sušenje, kandiranje, pekmeze i sl. Sinonim : Carica Marica.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Srednje krupna, crvena, bijelog mesa, čvrste kožice. Nije previše sočna, slatka sa malo kiseline, meso je hrskavo. Plemke Kraljevčice nabavljene u Gornjoj Stubici kod Ivana Pavlovića. Ova jabuka dozrijeva krajem 9 mjeseca - početkom 10 mjeseca. Za sladokusce pravi užitak.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zahvaljujući gospodinu Franji Čuku iz Donje Pušće, spasiti ćemo od zaborava još jednu sortu stare jabuke. Gospodin Franjo poslao je zadnje grančice i napisao je ; Stablo je istrunulo i palo na zemlju, samo je jedna grana ostala živa, a i ona se suši. Plod je tamno crvene boje sa bijelim mesom, koje ispod kore oko 2 - 3 mm ima crvenog pigmenta, slatka, malo trvđe kožice, ljetna sorta, zrije u 8 mjesecu.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Domaćin kaže Kraljevka, ja uzmem, probam i vidim da ne griješi. Poznam par sorti jabuka pod tim imenom, no ova je zlatno žuta, krupnija od drugih sličnih, ima izražena rebra, jako mirišljava i aromatična, bijelo prhko, sočno meso, slatkastog okusa koji se pamti
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Kraljevna je srednje krupna do veoma krupna jabuka, boja potkožice svijetlo zelena sa sunčane strane narančasta prošarana tamnijim narančastim šarama. Meso Kraljevne je svijetko zelenkasto, mekano, slatko i nema previše soka, kožica tanka, čvrsta, spada u ljetne jabuke i zrije krajem 8 mjeseca i početkom 9 mjeseca. Plemke potječu iz Novog Zdenkovca Čaglin.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Naziv Krivopeteljka dolazi zbog toga što bradavica gura peteljku na stranu. Jabuke su srednje krupne, tanke kožice, meso je čvrsto, sočno, osviježavajuće, slatko kiselog okusa. Krivopeteljka pripada zimskim sortama, dozrijeva početkom listopada. Sadnica jabuke nabavljena od Mirka Veića. No postoje i druge slične.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Veoma stara sorta, spominje se 1840 godina, otporna je prema većini bolesti i štetočina. Plod je krupan i može biti do 200 g težak, zeleno-žute boje sa dopunskim rumenilom. Jabuka je nepravilno ovalnog oblika sa izraženim rebrima. Meso je bijelo, mekano, slatko, sočno i aromatično. Sazrijeva krajem 9 meseca ili početkom 10 mjesca, može da se čuvati i do četvrtog mjeseca.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Imam zavidnu zbirku krupnih jabuka i nastojim da se ne ponavljam. Ova Kučanka je izrazito krupna, plosnata, deformirana (grbava), jabuka je crvena sa žutim i zelenih plohama. Kučanka ima tvrdo, bijelo, kiselkasto i sočno meso, vrijedna pažnje. Prkosi vremenu na jednoj padini iznad Kučana, pa kako jabuke padnu sve se otkotrljaju na put.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ljetna Laci je jabuka iz istog paketa, ima srednje krupne plodove, žuto zelene boje kožice, bijelog mesa koje je prhko, kiselkasto i osvježavajućeg okusa. Kožica je tanka i kada se jabuka grize puca sa mesom. Plod ima srednje dugu peteljku, jabuka je gore šira, a prema dolje se sužava. Okus je drugačiji od drugih ranih jabuka, zrije polovicom 7 mjeseca, pa spada u rane sorte jabuka.
