INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zelenika trdika samo joj ime govori kakva je to jabuka. Sitnija, zelena sa malo crvenika sa sunčane strane, izuzetno tvrda i dugo može stajati preko zime. meso je bijelo, tvrdo, sočno, slatko kiselkasto.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zelena jabuka koja u sebi gotovo da nema šećera, nije to kisela jabuka, teško je opisati njezin okus, nazvala bi to neutralan okus. Meso je čvrsto, bijelo. Zimska sorta.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Plemke Željeznače uzete iz Donje Stubice. Jabuka je tvrda, zelena. Spada u kasno zimske sorte jabuka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Po nazivu se već zna da je rana jabuka, zrije polovicom 7 mjeseca, srednje krupnog ploda. Potkožica je zelena prekrivena sa crvenilom, sa sunčane strane jače izraženo. Meso je bijelo, sočno, kiselkasto. Kao i svaka rana jabuka ne može se čuvati.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Pod nazivom Zimska slatko kisela sam ju nabavio od Stjepana Horvata. Plod jabuke je pomalo plosnat, žuto zeleno crvenkast, srednje krupan, sočnog i čvrstog žućkastog mesa, slatko kiselkastog okusa, kožica čvršća, jako ukusna. Spada u jesensko zimske sorte jabuka. Zrije cijeli 10 mjesec.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ovaj plod sliči na bijeli zimski kalvil, zlatno žute je boje, pomalo rebrast, zove se Zlatica, donja čašica na svakoj jabuci je jako udubljena. Srednje je krupna pa i krupna, meso je žuto, čvrsto, slatko sa malo kiseline, sočna, tanke kožice, ubrana sredinom 9 mjeseca jako je tvrda, stajanjem mekani. Spada u red zimskih jabuka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zlatna pramena je ljetna jabuka. Zrije od sredine 8 mjeseca i traje do polovice 9 mjeseca. Jabuka je veoma aromatičano finog okusa. Spada među slađe jabuke. Boja kožice je žuto narančasta sa crvenim prugana, meso je bijelo, sočno. Kao i sve ljetne jabuke ne može se čuvati preko zime.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Sadnicu jabuke nabavio u Vrbovcu kod Štefa pod nazivom Zlatna zimska Parmenka. Plodovi su srednje krupni do krupni, naranđasto žuto crvene boje prošarana tamnijim crvenim crtama. Meso jabuke je bijelo, sočno, aromatično, slatkasto, i tih par plodova koje je imala dokazuje da je vrijedna pažnje.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zmazanka je srednje krupna jabuka, žuto zelenkasta sa puno prljavo smeđih ploha , pogotovo u donjoj čaški, koje ju čine hrapavom. Iza ovog neuglednog izgleda skriva se kvalitetna jabuka žućkastog, hrskavog, sočnog mesa koje je slatko sa tek toliko kiseline da joj daje aromu i osvježenje kod konzumiranja. Jabuka slikana u našem matičnjaku. Spada u jesensko zimske sorte.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
U istom voćnjaku kod Vlade na Močilskom Bregu raste i Zukvara. Isto je poprilično krupna jabuka, kotačastog oblika, naranđasto zelene boje koja je drugačija od prve, a drugačija je i po tome što je kiselija od prve, inače meso je čvrsto, mirišljavo, aromatično, žute boje, dobro se čuva, poprilično je sočna i spada u zimske sorte. Zanimljiva jabuka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Pod tim nazivom nabavio sam sadnicu od Mirka iz Požege, ove godine mi je dala prve plodove isto kao i crvena Draga. Plodovi su srednje krupni, potkožica tamno zelena koju u 80 % prekriva tamno crvena boja. meso je žuto, čvrsto, slatko, dobro se čuva, kožica je čvrsta malo deblja, kada se grize puca sa mesom, nema previše soka. Spada u jesensko zimske sorte.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Županova je krupna jabuka zlatno žute boje sa šest izraženih rebara, pločasta. Spada u zimske sorte i obilato rodi. Stablo se nalazi na osami i prolaznik je rekao " šteta, baš je fina ta Županova jabuka ". Meso jabuke je čvrsto, hrskavo, žuto, mirišljavo, blago kiselo bez previše soka. Dobro se skladišti.
