INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Raneta Baumanova dozrijeva početkom listopada i bere se do studenog, dobro se čuva i do veljače. Oblik jabuke je obično plosnato okrugao, krupan sa varijacijom veličine i oblika.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Herbec Ranete je krupna jabuka, zelenkasto crvena, pomalo nesimetričnih plodova, meso tvrdo, sočno, slatko. Porijeklo Mladen Mali Mihaljevac
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Plemke smo dobili od gospodina lenarta. Zrije u 9 mjesecu, zelena sa sivim točkicama, okruglo plosnata. Meso je bijelo slatko - kiselkasto, dosta čvrsto, sočno.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Raneta kokos je žuto zeleno crvenkasta jabuka sa vanjske strane prošarana šarama, lagano rebrasta. Zoriti počinje sredinom kolovoza. Jabuka ima tanku kožicu, a meso jako sočno, žuto, hrskavo, slatkasto sa tek toliko kiseline da osvježava. Izvrsna za pite .Slika iz našeg voćnjaka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Srednje krupna jabuka, zelenkasto crveno šarene boje, prilično ujednačenih plodova, rodi svake godine. Meso je sočno, ukusno, slatko kiselkasto, ugodne arome, kvalitetna sorta jesenko zimske jabuke. Nitko ne zna tko ju je na tom zapuštenom mjestu posadio. jedan seljanin rekao je da je gazda bio malo " čudni " i da je od svakud nosio plemke, isto tako je svugdje cijepio, pošto mu je ime bilo Josip, pa neka to bude ime u njegovu čast. Mi ju nismo mogli dešifrirati.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
U istom voćnjaku gdje sam našao Lopataču, ima još jedna prekrasna jabuka, plosnata, žuto zalena, u čašici smeđa. Hrskavo, bijelo, sočno meso, topi se u ustima. Srednje krupna do krupna. Zimska sorta jabuke.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Jabuka plosnatog repastog oblika, žuto zelenkasta, posuta sa crvenim točkicama, krupna, bijelo, sočno, tvrdo, hrskavo meso, izjednačenih sladora i kiselina. Repa Batinska spada među kasno jesenske sorte jabuka. Dobro se drži na stablu i čuva u adekvatnom skladištu, vrijedna pažnje. Pronašao sam ju u Batinskoj na zapuštenom imanju, susjed je rekao da se zove Repa, možda ima kakav drugi naziv, ali za sada neka bude Repa Batinska
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Dosta krupna plosnata jabuka, blijedo žuto-zelene boje, prilično ujednačenih plodova. Meso je sočno, slatkasto, stajanjem dobiva na kvaliteti, jabuka vrijedna pažnje, nalazi se u Jugovom Polju u voćnjaku u kojem se na sreću vodi briga. Bijela repa je jesenska sorta jabuke.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Sitnija jabuka koja zrije u 9 mjesecu. Crvena sa smeđim hrapavim djelom oko peterlje. Okruglo plosnata, plodovi su ujednačeni. meso je bijelo, sočno, čvrsto, slatko - kiselkasto.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ova Božićna Repa Golubovačka je slična drugim, ali je nešto crvenija, ni kisela ni slatka, fina je ubrana sa stabla. Ima bijelo, sočno meso , topi se u ustima, cijepio sam je zato što je stablo jabuke pri kraju, a i zato što je fina. Nalazi se u Novom Golubovcu.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ova jabuka je za razliku od klasične Repe Ivanove, zeleno žute boje, krupnija, sa pet rebara, meso jabuke je bijelo, sočno, čvrsto, aromatično, okusi izbalansirani. Jabuka koja zaslužuje pažnju.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Plod je srednje krupan, malo plosnat, pravilno okrugli. Potkožica je zelena kako zrije prelazi u žutu sa malo narančaste boje sa sunčane strane. Zrije u 10 mjesecu. Meso je bijelo, čvrsto, hrskavo, nije previše sočna, slatko kiselkasta.
