INFORMACIJE PONEDJELJAK - PETAK 17-19 SATI NA TEL. 098 940 2356
Zašto saditi stare sorte jabuka, pa zato što je jabuka kraljica među voćem. Spada u porodicu ruža i mnogi vladari su naređivali sadnju jabuka zbog zdravlja ljudi, već oko 1600 godine bilo je poznato oko 200 vrsti i do danas u svijetu postoji preko 200 000 tisuća vrsti jabuka, a u Hrvatskoj taj broj nadmašuje 5 000 tisuća vrsta. U Grčkoj mitologiji jabuka ima okus poput meda i liječi sve bolesti. Pa tako jedna od poslovica kaže „ pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik mora prositi ručak „ .
Istraživanja sveučilišta u Floridi pokazuju među ostalim da jedenjem jabuka snizujete kolesterol za 23 %. Jabuka se može koristiti na 1000 načina. Stavite li jabuku u domaće kekse zadržati će svježinu. Jedna jabuka u vreći krumpira spriječit će klijanje, od 100 kg jabuka može se dobiti od 53 – 75 litara soka. Mogao bih tako u nedogled. Namjera mi je da pokušam modernog čovjeka usmjeriti prema zdravom i starom voću koje godinama uzvraća ljubav sa puno zdravih plodova. Cijelog sebe posvećujem starom voću. Obilazim Hrvatsku, razgovaram sa mnogo ljudi i veseli me što su susretljivi i jako im je drago da imaju kome prenijeti svoj dio prošlosti. Bez obzira u kome dijelu se nalazi pojedina vrsta, moram ju obići, u većini slučajeva dva puta, a ponekad i tri puta. Prvo uzimam plod i tražim ime, a u zimi odlazim po plemke. Kod definiranja imena u obzir uzimamo izgled, okus, kiseline, sladore, veličinu, boju i sve što nam može poslužiti u odabiru imena, a najčešće pa gotovo u 85 % slučajeva su to narodna imena kojima barataju ukućani i suseljani.
U puno sela ima pojedinaca koji cijene i barataju sa jako puno imena i zahvalan sam im na tome što svoja saznanja prenose na mene. Puno sam naučio, a to bi bilo jako teško bez njih. Petnaestak posto naziva dajemo po imenima mjesta ili vlasniku stabla, što je u neku ruku uredu, jer ima stabala koje su cijepili odnosno uzgojili djedovi i pradjedovi, a ne mogu se ni po čemu odrediti neki drugi naziv. Ali i tu mi se javljaju neki da su saznali ime. Imena voća, a i poneku sliku ćemo mijenjati u hodu, ako će biti kakve promjene. Do sada imam evidentirano, slikano i obrađeno preko 1000 vrsta jabuka, a preko 500 sorti sam stavio u katalog kojeg ćemo postepeno nadopunjavati.
U svom voćnjaku, matičnjaku imamo posađeno oko dvjestotinjak vrsta, na pojedinim voćkama imam nacijepljeno od 3 – 10 sorti, tako da raspolažem sa oko 600 sorti svojih matica, plus na jednom starijem stablu jabuke imam nacijepljeno 120 sorti jabuka i 20 sorti krušaka koje mi služe za uzimanje plemki. MOLBA :Molimo sve ljude kojima nešto znače njihovi korijeni da se uključe u naš projekt sakupljanja i produženja starinskih sorti voća. Ako znate za kakvu staru voćku i kako se zove javite mi kako bi mogli produžiti vrstu. Doći ću u najkraćem vremenu. Uskoro ulazimo u Evropsku Uniju pokažimo im da živimo u zemlji bogom danoj za uzgoj starog voća. Odvojite malo vremena i uđimo u povijest kao spasitelji starog voća. HVALA.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Srednje krupna, lijepa jabuka, zeleno žuto crvenkaste boje. Meso je prhko, bijelo, kiselkasto i ne previše sočno, kožica tvrđa, spada u zimske sorte. Plemke mi je poslao gospodina Vjeko Hudolin, a ovo je plod iz našeg matičnjaka.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Zrije sredinom 7 mjeseca, ljetna jabuka. Dosta krupna, srcolikog oblika. Meso je izrazito bijelo, kiselkasto, sočno, kožica je tanka. Po cijeloj jabuci je srebrna maška. Donja i gornja čaška je srednje duboka, ima kraču peteljku.
Rosika je repastog oblika srednje krupna, zelena kako dozrijeva poprima žutu boju. Obilato rodi, dobro se čuva. Meso jabuke je bijelo, slatko, ne previše sočno, dozrijeva u rujnu i dugo traje.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Staro ogromno stablo jabuke puno žutih sjajnih plodova koji su sa sunčane strane crvenkasti jednostavno izdaleka mami da se uberu. Jabuke Rubinke su slične žutoj Mašanki, no po ukusu sasvim drugačiji, meso je sočno, blago kiselkasto, topi se u ustima i osviježava. Drvo jabuke Rubinke našao sam se u Repašu. Spada u kasno zimske sorte.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Ogromno stablo puno je krupnih žuto zelenih jabuka koji su sa sunčane strane crveno nahukani. Oblik jabuke Ruševke je dosta pravilan, repast, a meso slatko, sočno, bijelo, tvrdo, jako ukusno, u ustima se lomi, a kod stajanja stakleni. Baka Marija (86 god) kaže da je njoj ta jabuka najbolja i da je to posadio njen tata, a donio ju je od nekud iz Zagorja. Ruševka je zimska sorta jabuke.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
U Ludbreškom Ivancu ima voćnjak sa 13 starih stabala voćaka. Polovica je kak-tak, a polovica je u jako lošem stanju. Dojmila me se jedna srednje krupna jabuka, Ružica. Kako sazrijeva dobiva žutu nijansu isprekidanu širokim linijama. Meso jabuke je bijelo, čvrsto, sočno, kad odstoji omekša.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
U voćnjaku u Bolfanu kod Kovačića ima i stablo Šampanjke koja se dobro drži. Plodovi jabuke šampanjke su žuto zeleni, u gornjoj čašici prljavo smeđa, nepravilna ploha, plosnata, srednje krupna. Jabuka Šampanjka je slatko kiselkastog okusa, sočna, ima bijelo hrskavo meso.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Šarka Konjščinska je krupna, zelenkasto crvenkasta jabuka, prožeta sivim mrljama, spada u jesensko zimske sorte. Meso jabuke je žuto, jako sočno, tvrdo, hrskavo, lagano slatko sa malo kiseline. Stablo se nalazi na brežuljku kod Konjščine.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Plemke iz Gornje Stubice. Plodovi su debeli do vrlo debeli, nejednakomjerno razvijeni i grbavi. Kožica je slamnato žute boje s crvenkastim prugama koje su mjestimično izbrisane. Meso je žućkasto – bijelo, rahlo vinsko – kiselkastog osvježavajućeg okusa. Dozrijeva krajem kolovoza ili početkom rujna.
- Detalji
- Kategorija: Jabuke
Senabija je srednje krupna okruglasto plosnata jabuka, često pogačasti plod, kratke petlje. Kožica je tanka, sjajna. Boja jabuke je zelenkasto crvenkasta, a stajanjem poprima slamnatu i cijela je prekrivena plavetnilom. Meso je sočno, čvrsto, hrskavo, zelenkasto, blago kiselo. Spada u jesensko zimske jabuke.
